Chính sách

Trong ngành chế biến nông sản hiện đại, công nghệ sấy không đơn giản chỉ là làm khô nguyên liệu. Đó là cả một quá trình kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm, màu sắc, cấu trúc và giá trị sinh học của sản phẩm sau chế biến.

Nhiều chuyên gia trong ngành đánh giá rằng đây chính là thời điểm “vàng” để Việt Nam xây dựng vị thế trên thị trường quốc tế với các sản phẩm từ chuối, đặc biệt là bột chuối xanh – dòng sản phẩm giàu tinh bột kháng, phù hợp xu hướng dinh dưỡng hiện đại và thực phẩm chức năng toàn cầu.

Không đơn thuần là một loại bột thực phẩm thông thường, bột chuối xanh được xem là nguồn prebiotic tự nhiên hỗ trợ hệ tiêu hóa, kiểm soát đường huyết và cải thiện sức khỏe chuyển hóa. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá đây là một trong những nguyên liệu tiềm năng của xu hướng “functional food” – thực phẩm hỗ trợ chức năng cơ thể.

Tỏi là chất kháng sinh tự nhiên và còn nhiều công dụng khác nữa. Tỏi giết chết (lấy đi, vô hiệu hóa, làm giảm) các vi khuẩn, có tác dụng trong điều trị cảm lạnh, cảm cúm, sốt virus, ký sinh trùng, viêm, mụn cóc, nấm, và các bệnh dịch khác.

Đôi khi mua nhiều rau quả về nhưng bạn lại chưa cần ăn đến hoặc ăn không hết, những mẹo sau sẽ cho bạn biết cách bảo quản để chúng được tươi lâu.

Ngày 22-12, Liên minh Hợp tác xã thành phố Hà Nội đã tổ chức buổi tọa đàm “Nâng cao hiệu quả